Gătitul e o artă atunci când găteşti cu plăcere, când ai curajul să improvizezi, când reuşeşti să stârneşti apetitul în primul rând vizual, apoi olfactiv şi în sfârşit gustativ. Nu am pretenţii de profesionist, pur şi simplu îmi place să gătesc şi mai ales să mănânc. Nu m-ar bucura aşa de mult să respectaţi întocmai reţetele, aş fi fericită dacă aş reuşi să vă inspir, să improvizaţi pe gustul vostru.Poftă bună!
marți, 2 noiembrie 2010
Iuţari (Lactarius piperatus) de "casă mare"
O reţetă din secolul XVIII din revista "Tribuna". Iuţarii se feliază, se sărează, se aşează în cratiţă şi se toarnă smântână peste ei cât să-i acopere. Se fierb cam un sfert de oră. Înainte de a opri focul se adaugă frunze de pătrunjel.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu