LA MULŢI ANI !

Pentru că se apropie Revelionul, vreau să vă amintesc că :

•  nu e bine să mâncăm carne de pasăre în această noapte (se spune că alungă norocul ) ;
• e recomandabil să mâncăm carne de porc (el aduce noroc ) ;

• peştele mâncat de Revelion ne va ajuta să trecem prin anul viitor uşor, ca peştele prin apă;

• să mâncăm legume şi fructe ca să fim sănătoşi tot anul;

• să bem şampanie la miezul nopţii ca să fim veseli tot anul;

• să nu ne lipsească friptura;
• să nu uităm să avem bani în buzunar sau portofel;

• să purtăm ceva roşu de îmbrăcat, pentru noroc;

• să dăm şi să primim mici cadouri pe 1 ianuarie ca să ne meargă bine tot anul.

În general e bine să respectaţi orice superstiţie aveţi.

Nu uitaţi să vă puneţi dorinţa de la miezul nopţii !

Eu  doresc să vi se îndeplinească toate dorinţele şi speranţele pentru anul viitor!

LA MULŢI ANI !

Murături de Phallus impudicus

E o reţetă foarte apreciată în Franţa şi Germania.

Ouă şi picioare de Phallus impudicus
oţet
usturoi
foi de dafin
ienupăr boabe
piper boabe
sare
 Ciupercile se fierb în apă cu sare 15 minute, după care se scurg şi se pun cu grijă (să rămână întregi, frumoase) în borcane împreună cu câţiva căţei de usturoi. Fierbem separat apă cu oţet (două părţi apă la o parte oţet), foi de dafin, ienupăr boabe, piper boabe, puţin zahăr şi sare. Gustaţi zeama pentru a-i putea regla gustul (dacă e nevoie adăugaţi apă sau oţet, zahăr sau sare). Turnaţi fierbinte peste ciuperci şi închideţi cât mai etanş borcanul.
Se servesc ca murătură sau se folosesc ca decor feliile de ouă de Phallus impudicus.

Salată din ouă de Phallus impudicus

10 ouă de Phallus impudicus
o ceapă mare
2 cartofi roz fierţi
câteva măsline
maioneză după gust
pătrunjel verde
puţin coriandru măcinat


Se fierb ouăle de Phallus impudicus în apă cu sare pentru 20 minute. Ceapa se taie julien, se freacă cu sare şi se clăteşte cu apă rece într-o strecurătoare (ca să nu fie prea iute). Cartofii fierţi cu sare în coajă se curăţă şi se taie felii. Ciupercile fierte se curăţă de pieliţa albă şi de stratul gelatinos şi se taie felii. Amestecăm uşor într-un vas ciupercile, ceapa, cartofii, măslinele şi maioneza. Condimentăm cu sare, piper, coriandru şi ornăm cu pătrunjel verde tocat.

Tăiatul şi preparatul porcului de la A la Z

Vreau să tai şi eu un porc şi am căutat să văd ce oferă internetul despre acest subiect. Ceea ce am găsit îmi place aşa de mult încât am zis că trebuie neapărat să împart cu voi prietenii mei. Iată deci adresa : www.taiereaporcului.ro/index.html . Veţi găsi acolo  tot ce trebuie să ştiţi, în cuvinte şi imagini, ca să tai un porc sau doar ca să pregăteşti şunci, slăninuţe, cârnaţi, tobă, etc. Vouă dragi prieteni vă urez spor la treabă şi spun "Jos pălăria" pentru autorii site-ului.