ciuperci
ceapă
coriandru măcinat
oţet
ulei
sare
Se pot folosi toate ciupercile la care am menţionat că pot fi gătite pane.
Ciupercile curăţate şi spălate se fierb în apă cu sare, se strecoară şi se lasă să se răcească. Ceapa se taie julien, se freacă cu sare şi un vârf de cuţit de coriandru măcinat şi se lasă să stea până cînd se răcesc ciupercile. Se amestecă ciupercile cu ceapa, uleiul şi oţetul şi se lasă cel puţin o oră ca să se întrepătrundă gusturile.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu